流言：

關于水果應該吃多少的問題，也普遍存在不少的誤解。一部分有瘦身需求的朋友認為，水果吃的越多越好，這樣就可以減少主食的攝入，進而有助于瘦身減肥。

真相解讀：

關于水果應該吃多少的問題，也普遍存在不少的誤解。一部分有瘦身需求的朋友認為，水果吃的越多越好，這樣就可以減少主食的攝入，進而有助于瘦身減肥。首先，利用水果代替部分主食，確實有利于能量的控制，但并非水果吃的越多越好。正如我們前面提到的，水果中的營養成分主要是水分和少量的碳水化合物等，長期只吃水果會導致部分營養素如蛋白質、維生素A、B族維生素等攝入不足，反而對健康不利。

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還有些朋友認為水果含糖量極高，吃水果不吃飯反而會變胖。有這種認知的人，是混淆了甜與胖的關聯，認為甜就代表能量高，吃了就會變胖。實際上，同等重量的水果與主食相比，能量要低得多。因此，不用擔心吃水果反而會變胖的問題。

需要注意的是，《中國居民膳食指南》指出，我國居民水果的推薦攝入量為每天200-350克（半斤左右），而目前我國居民水果的平均攝入量還遠未達到這個標準。在這里也建議大家，在日常生活中還是應當適量增加水果的攝入，以滿足機體對均衡膳食的需求。

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參考文獻：

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2. 《GB 2763—2019食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》

3. Liu, R.H. Health-promoting components of fruits and vegetables in the diet. Adv. Nutr. 2013, 4.

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來源：科學辟謠