我們兩口子都是80后，也快奔四了，上有老，下有小，過(guò)日子還是需要精打細(xì)算，平常孩子在家，為了給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，都是做多幾個(gè)菜，有時(shí)候只有我們兩口子在家，就隨便煮點(diǎn)，清淡點(diǎn)，一般都做2菜1湯或者3道分量比較少得菜，全部光盤(pán)不浪費(fèi)。

蘿卜干蒸豆腐

這道蘿卜干蒸豆腐，豆腐滑嫩，蘿卜干爽脆清香，做法也非常簡(jiǎn)單，連挑剔得老公吃了也贊不絕口，清淡、清香，吃了真舒服。

食材準(zhǔn)備：嫩豆腐 4塊，蘿卜干 1條，生抽 1勺，香蔥 少許

1、我買(mǎi)得這個(gè)蘿卜干比較咸，所以需要先沖洗一下。把蘿卜干剁碎后放入碗中，加入少許清水把蘿卜干洗一下，再將蘿卜干撈起擠干水備用，這樣沒(méi)有那么咸，又保留了蘿卜干得香味。

2、豆腐切成塊，如果買(mǎi)得豆腐比較厚，要從中間橫切一刀，再切塊，大概像麻將那么厚就差不多了。

3、先鋪一層豆腐，撒上一半得蘿卜干，再鋪上剩下得豆腐，上面撒上蘿卜干，淋上一圈花生油。

4、冷水入鍋，大火蒸15分鐘，再均勻地淋上一勺生抽，蒸1分鐘后撒上蔥花即可出鍋。

咸魷魚(yú)肉餅

這道菜是老公得很愛(ài)，買(mǎi)上10元三肥七瘦得后腿肉，3個(gè)咸魷魚(yú)，洗干凈后一起剁碎，不用太多得調(diào)料，咸魷魚(yú)獨(dú)特得咸香和豬肉得油脂融合，非常下飯。

食材準(zhǔn)備：豬肉 250克，咸魷魚(yú) 3個(gè)，生姜 1塊，花生油 1勺，香蔥 少許

1、豬肉剁碎備用，咸魷魚(yú)對(duì)半切開(kāi)，抽掉中間透明得魷魚(yú)骨，把內(nèi)臟和魷魚(yú)眼睛切掉不要，沖洗干凈后剁碎，和豬肉混合在一起。

2、放入少許油，順時(shí)針攪拌均勻，放在盤(pán)子里，不要鋪得太厚，上面撒上姜絲，水開(kāi)后入鍋大火蒸10分鐘。

3、關(guān)火后撒上蔥花即可。

炒蘿卜菜

即使是一個(gè)人吃，也不能少了青菜，冬天到了，正是吃蘿卜菜得時(shí)候，我喜歡蘿卜菜那種淡淡得清香，簡(jiǎn)單炒炒就很好吃。

食材準(zhǔn)備：蘿卜菜 1把，大蒜 2瓣，食鹽 適量

1、把蘿卜菜接近根部得地方切掉，將蘿卜菜洗干凈，摘好后瀝干水備用。

2、炒鍋熱油，放入蒜瓣炒香，倒入蘿卜菜大火翻炒。

3、把蘿卜菜炒軟后放入少許食鹽調(diào)味即可。