立秋后要多吃藕，現(xiàn)在得蓮藕正是正當(dāng)季，肉脆嫩多汁，經(jīng)常吃可以起到促進食欲得作用，對于潤腸通便來說有一定得好處，還可以起到降糖降脂得作用，同時也可以起到保護心臟得作用
By 為食貓17
用料蓮藕 兩節(jié)豬肉 120克芹菜 80克料酒 一勺生抽 兩勺淀粉 適量鹽 適量大蒜 3瓣食用油 適量白醋 幾滴做法步驟1、將豬肉洗凈切薄片裝入碗中
2、放入料酒、生抽、淀粉、油
3、攪拌均勻腌制十五分鐘
4、蓮藕去皮切片，洗去淀粉
5、芹菜去掉根部，摘去葉子洗凈切段
6、準(zhǔn)備好半碗淀粉水(淀粉+生抽+水拌勻)
7、起鍋燒水，水開放白醋，放入蓮藕綽水，撈出瀝干水分
8、熱鍋下油，放入肉片炒至斷生盛出
9、另熱鍋下油，放入蒜末爆香
10、倒入蓮藕翻炒
11、倒入芹菜翻炒
12、加入少許鹽調(diào)味，倒入淀粉水
13、放入肉片，翻炒均勻即可
14、一道蓮藕炒肉片就做好了～
小貼士蓮藕綽水時放入少許白醋可以防止變色。
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