感謝 彭艷秋

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“華夏農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2021年11月19日—2021年11月26日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為130.42，比上周下降0.31點(diǎn)，比去年同期上升13.12個點(diǎn)。

本周重點(diǎn)監(jiān)測得畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-1.8～0.6%之間。

其中，羊肉、牛肉批發(fā)價格平穩(wěn)，環(huán)比基本沒有變化，同比有2%左右得增幅，羊肉同比增長2.7% ，牛肉同比增長2.1%。

牛羊肉得價格穩(wěn)中帶漲，豬肉價格連續(xù)第六周上漲

一位從事動物育種得業(yè)內(nèi)人士告訴感謝，牛羊得供應(yīng)和豬相比更少，尤其養(yǎng)牛成本較高，繁殖能力弱，產(chǎn)能恢復(fù)速度較慢，資金回籠時間長，因此華夏養(yǎng)殖戶養(yǎng)牛熱情不高，存欄量停滯不前，加上生產(chǎn)場地受到限制，很多供應(yīng)需要依靠進(jìn)口，供應(yīng)少且波動不大，但市場得需求又較大，因此價格一直偏向穩(wěn)定，且穩(wěn)中有漲。

本周豬肉價格環(huán)比上漲0.6%，幅度不大，卻是10月以來得第六周連續(xù)上漲。華夏養(yǎng)豬網(wǎng)顯示，近期生豬價格持續(xù)飄紅，南方漲勢較為猛烈，多數(shù)區(qū)域生豬價格破9奔10，其中廣東突破“10字頭”大關(guān)。這與南方腌臘需求漸濃帶來得終端需求對豬價得支撐，疊加標(biāo)肥價差擴(kuò)大、養(yǎng)殖戶壓欄惜售等因素有關(guān)。

本周雞蛋批發(fā)價格小幅下降。國慶節(jié)后，受消費(fèi)需求增長、養(yǎng)殖成本上升等因素推動，雞蛋價格出現(xiàn)過一波上漲，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，華夏雞蛋出場價格從每斤4元漲到了10月下旬得5.2元。如今，又稍有回落。上述業(yè)內(nèi)人士告訴感謝，由于蛋雞得繁殖率高，生產(chǎn)周期比較短，生產(chǎn)者能夠根據(jù)市場信號比較快速地調(diào)節(jié)生產(chǎn)計劃。

本周，重點(diǎn)監(jiān)測得水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-2.6～1.7%之間。

重點(diǎn)監(jiān)測得水產(chǎn)品價格及變化幅度

蔬菜均價小幅下降，水果均價小幅上升

華夏286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為5.48元/公斤，比上周下降1.1%，同比上升52.6%。 “每年冬季尤其春節(jié)前，都是蔬菜價格上升期，但因為冬季蔬菜集中上市，價格可能會有震蕩或回落”，上述業(yè)內(nèi)人士對感謝表示。

監(jiān)測得19種蔬菜價格中，本周菜花、胡蘿卜、西紅柿、土豆和蒜苔得價格環(huán)比漲幅較大，幅度分別為11.8%、2.4%、1.5%、0.4%和0.4%；白蘿卜、菠菜、大白菜、青椒和萵筍得價格環(huán)比降幅較大，幅度分別為6.7%、6.6%、4.8%、4.1%和4.1%。

環(huán)比上漲幅度較大得蔬菜

環(huán)比下降幅度較大得蔬菜

本周重點(diǎn)監(jiān)測得5種水果平均價格為6.50元/公斤，比上周上升0.9%，同比上升14.9%。

重點(diǎn)監(jiān)測得水果價格及變化幅度

：鄭景昕 支持感謝：沈軻

校對：張亮亮