By 侯家得小娘子
用料肉蟹 7只白菜 半顆洋芋 一個蔥 三根芫荽 一根兒老緬芫荽 一根兒小米辣 10個大蒜 6瓣淀粉 5勺豆瓣醬 3勺生抽 1勺食鹽 適量做法步驟1、菜市場買了7只活螃蟹，讓店家處理好
2、回家清洗干凈，我買得全肉蟹，不愛吃帶黃得
3、螃蟹從中間剪成兩半
4、配菜洗干凈
5、切好備用
6、洋芋切條，白菜切塊
7、螃蟹鉗子敲一下，方便入味，肚子蘸點兒淀粉，下鍋肉不散
8、起鍋熱油，土豆炸至五分熟
9、白菜過過油即可
10、然后開始炸螃蟹，炸到變紅撈出來備用
11、整好備用
12、各種佐料下鍋炒出香味兒，然后放入豆瓣醬炒出紅油，就可以把螃蟹配菜下鍋了
13、翻炒十分鐘，適當(dāng)調(diào)味即可出鍋
14、肉蟹真得好吃配菜也很不錯
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