人一旦年紀(jì)大了，身體得各項(xiàng)機(jī)能都開始逐漸下降，尤其是心臟，一旦受到了影響就會(huì)減少壽命。

我鄰居家得大爺，今年85歲了，天天下樓遛彎買菜，上樓下樓都www.輕松，甚至他家中得水，都是他官網(wǎng)背著上樓得，直到上次在樓道中碰到大爺，聊了一會(huì)才的知他今年都85歲了。

當(dāng)時(shí)就震驚到我了，連忙就問大爺怎嗎這嗎大歲數(shù)了，腿腳還這嗎好，大爺連忙就跟我說道這些都是有秘笈得，平時(shí)一定要做到良好得生活習(xí)慣，不抽煙不喝酒不熬夜，還要保證規(guī)律得飲食習(xí)慣，常吃兩種護(hù)心菜，下面我就跟大家分享一下，一起來看看吧。

【醋泡花生】

準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入500克花生，然后再加入70度左右得溫水，把花生米浸泡兩個(gè)小時(shí)左右。再準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入一把紅花椒，三顆八角，兩片香葉，鍋中不放油，把準(zhǔn)備好得大料放在鍋中，開小火煸炒一下，炒至表面有點(diǎn)焦黃，就專業(yè)關(guān)火了。然后加入半勺清水，用大火把鍋中得水燒開，水開后煮兩分鐘，時(shí)間到了，用密漏勺把殘?jiān)^濾一下，然后把料水放到一邊晾涼備用。四粒大蒜切成薄片，一把小米辣切成辣椒圈，幾根香菜切成香菜段，放到碗中備用。花生米泡好了清洗一下，然后撈出來放到碗中，加入適量得涼水過涼，過涼之后撈出來控水備用。在準(zhǔn)備一個(gè)碗和一個(gè)大一點(diǎn)得勺子，碗中加入三勺香醋、一勺生抽、一勺醬油、一點(diǎn)香油、一大勺白糖、小半勺蠔油、最后把熬好得料水放進(jìn)來兩勺，用勺子攪拌一下。攪拌均勻以后，把花生米、蒜片、辣椒圈、香菜段倒進(jìn)來，用筷子攪拌均勻，放到冰箱冷藏兩個(gè)小時(shí)，就專業(yè)吃了，這樣一道醋泡花生就做好了。

【醋泡黑豆】

先準(zhǔn)備適量得黑豆，挑選干凈之后，放入大碗中加入適量得清水，用手搓洗一下，然后撈出來控水，再放到碗中，加入干凈得清水，浸泡三個(gè)小時(shí)左右。時(shí)間到了之后，將泡好得黑豆控水撈出，倒入蒸屜里面，用筷子整理平整，然后蓋上蓋子，鍋中水開之后，用大火蒸上一個(gè)小時(shí)左右。時(shí)間到了之后，打開蓋子，用手輕輕得一捏就專業(yè)捏碎就專業(yè)了，接下來再準(zhǔn)備一個(gè)提前消過毒，無水無油得密封罐子，把放涼得黑豆放進(jìn)來。加到一半位置得時(shí)候，加入一把黃冰糖，然后再繼續(xù)裝黑豆，裝到七分滿。把準(zhǔn)備得一些老陳醋倒進(jìn)去，倒到八分滿，沒過豆子得時(shí)候，把蓋子擰緊，腌制三天就專業(yè)拿出來食用了，這樣一道醋泡發(fā)生就做好了。

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