作為一個(gè)在美妝界摸爬爬爬了多年的老師傅，今天真的有必要給你們解釋下膳食纖維這個(gè)概念。膳食纖維可以理解為植物性食物中不被消化道消化和吸收的物質(zhì)，她又分為水溶性和非水溶性?xún)纱箢?lèi)。

水溶性膳食：可理解成 可在水中溶解，吸水會(huì)膨脹。 多存在大麥、豆類(lèi)、胡蘿卜、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物中。

不溶性膳食纖維：不能溶于水，主要對(duì)食物在腸胃運(yùn)行和停留的時(shí)間、排便過(guò)程等有很大的影響。主要存在于植物表皮質(zhì)和未加工的麩質(zhì)、全麥、谷物、豆類(lèi)、根莖類(lèi)、果皮等食物中。

今天著重說(shuō)一下水溶性膳食纖維：目前市面上的膳食纖維的保健類(lèi)（可溶性膳食纖維）：多是從魔芋（尤其是白魔芋）、玉米（也叫抗性糊精）和萵苣（也叫菊粉）這類(lèi)里面提取的，屬于低聚果糖和低聚糖類(lèi)。

水溶性膳食纖維最常見(jiàn)的作用，還是以下這幾個(gè)：

一、防治便秘：可促進(jìn)腸蠕動(dòng)、減少食物在腸道中停留時(shí)間。

二、利于減肥：提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，使體內(nèi)脂肪消耗。

三、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌：增加膳食中纖維含量，使致癌物質(zhì)濃度相對(duì)降低，膳食纖維有刺激腸蠕動(dòng)作用，致癌物質(zhì)與腸壁接觸時(shí)間大大縮短。

四、降低血脂，預(yù)防冠心病：膳食纖維中的果膠等成分可以結(jié)合膽固醇，木質(zhì)素可結(jié)合膽酸，使其直接從糞便中排出。

五、改善糖尿病癥狀：延長(zhǎng)食物在腸內(nèi)的停留時(shí)間、降低葡萄糖的吸收速度，使進(jìn)餐后血糖不會(huì)急劇上升。

六、預(yù)防膽結(jié)石：膽結(jié)石的形成與膽汁膽固醇含量過(guò)高有關(guān)，膳食纖維可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)。

這里也推薦一款我最近在喝的，覺(jué)得很不錯(cuò)的膳食纖維產(chǎn)品給大家，這款產(chǎn)品是希蕓膳食纖維。她里面添加的抗性糊精來(lái)源于非轉(zhuǎn)基因玉米淀粉（玉米粒中）。她的成分就是fibersol-2抗性糊精（膳食纖維），除此以外就沒(méi)有添加其他的成分。

不過(guò)膳食纖維并不是攝入越多越好，攝入過(guò)多可能會(huì)造成部分人群脹氣、腹脹。另外一些膳食纖維會(huì)吸水，食用后應(yīng)多補(bǔ)充水分。如果少喝水，可能會(huì)造成便秘。 不過(guò)與碳水化合物（淀粉和糖）、脂肪、蛋白質(zhì)相比，超量攝入膳食纖維對(duì)人體造成的傷害是微不足道的。

在日常中，健康的飲食才是最重要的。如果有在食用膳食纖維類(lèi)產(chǎn)品，建議將其合理地分配在一日三餐中，而不是一下子將一天的量喝完。