食品酸度劑，檸檬酸鹽，酒石酸鹽，蘋果酸鹽
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產(chǎn)品品牌力蓮
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更新日期2021-09-04 17:12
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品牌： |
力蓮 |
所在地： |
云南 曲靖市 |
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≥1 kg |
供貨總量： |
10000 kg |
有效期至： |
長期有效 |
丙酮酸
用作醫(yī)耀的原料和食品添加劑
英文名稱 Pyruvic acid
中文別名 乙酰甲酸;2-氧代丙酸;A-酮基丙酸;乙酰基甲酸
CAS RN 127-17-3
EINECS號(hào) 204-824-3
分 子 式 C3H4O3
分 子 量 88.0547
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級別：香料級丙酮酸；食品級丙酮酸；醫(yī)藥級丙酮酸
GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食品用香料。
丙同酸是殺菌劑噻菌靈的中間體。
丙同酸 性質(zhì)
熔點(diǎn) 11-12 °C(lit.)
沸點(diǎn) 165 °C(lit.)
密度 1.272 g/mL at 20 °C
折射率 n20/D 1.428(lit.)
閃點(diǎn) 183 °F
含量： 98.5%
外觀： 淺黃液體
包裝： 25KG/塑料桶
用 途
生化研究。檢定伯醇和仲醇。檢定脂肪族胺的顯色劑。測定轉(zhuǎn)安酶。
是生產(chǎn)色氨酸、苯丙氨酸和維生素B的主要原料，是生物合成L-多巴的原料，也是乙烯聚合物的起始劑
是合成丙同酸鹽的主要原料，丙同酸鹽具有加速脂肪消耗、增加活動(dòng)欲網(wǎng)、增強(qiáng)耐力、降唐、降血直、清除或抑制自由基、抗疲勞等諸多生理工效。
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