這里用到的是做魚丸去魚刺的機器，它的*名稱叫做魚肉采肉機，它是專門用來采取魚里面的魚肉的，加工出來的魚肉不含魚刺，魚皮，魚骨，可以直接用來做魚丸，魚龍，魚糕，魚豆腐以及魚滑。那么這種魚肉采肉機真的是可以把魚刺去除干凈嗎？那首先我們來看一下它的工作原理把魚肉壓碎，壓碎之后再通過采購滾筒里面的小孔，把魚肉采集起來，那么像魚刺，魚皮，魚骨這種比較大比較長的魚雜質呢，則是從外面被剔除掉了。他這種材料孔是非常細的，小到兩三毫米，像魚刺比較長，99%的魚刺都是不能夠鉆進這個采肉的采集孔里面的

所以說魚肉采肉機呢，它是能夠把魚刺剔除干凈的，他從小孔里面采集出來的魚了，99%以上都是不含一次的，可以直接用來做一些魚肉制品。魚肉采肉機呢，也叫做魚肉采取機，可以用于加工草魚鰱魚，雄魚，大頭魚，扁魚等淡水魚，也可以用來加工黃花魚，鱔魚、東星斑、馬鮫魚等海魚。在制作魚丸，魚餅，魚豆腐，魚糕的生產中都用的非常廣泛

魚肉采肉機，是一款采魚肉的機器，是專門分離魚刺、魚皮、魚骨，采取純魚肉的，采肉機是通過采肉帶和采肉滾筒相互擠壓的作用把魚肉出來，采肉滾筒的細孔孔徑是3.5mm，去魚刺可達98%以上，但因為概率的問題，不能保證一定就沒有魚刺。這種情況下就需要使用到魚肉精濾機了

上圖是魚肉精濾機，魚肉精濾機是對采肉機加工出來的魚肉進行再一次過濾的作用，精濾機可以提供魚肉的純度，把魚肉中的細小魚刺、魚筋、魚白等等過濾出來。得到魚肉雜質極少的純魚肉，主要用制作高端的魚丸、魚豆腐、魚糜、魚肉卷、魚糕、魚松等魚肉制品的。